Jano's Eventos 
El menú de una boda vintage debe seguir la misma coherencia que la decoración, que el lugar elegido, que el vestido de la novia o que los detalles a regalar a los invitados: todo, absolutamente todo, debe seguir el mismo estilo si os habéis decantado por una boda de estas características.
Lo básico y primordial es decantarse por un tipo de comida tradicional, huyendo de la comida innovadora o de fusión, ya que ésta nada tiene que ver con el estilo vintage.
Carritos de quesos y fiambres.
Entradas como ensaladas.
Como postre, la repostería tradicional representaría la guinda del pastel del estilo vintage.
> La tendencia actual de las bodas vintage es la de optar por una comida o una cena tipo buffet.
El tipo buffet consiste en una comida o cena en mesas alargadas en las que se ofrecen varias opciones de comida. Vuestros invitados deben levantarse para escoger entre un amplio surtido de platos lo que van a comer, de una o varias mesas preparadas al efecto. Para ello, tendrán en todo momento la ayuda de varios camareros, que les ayudarán a servirse y les explicarán en qué consisten los distintos platos.
Además, antes del buffet, se suele ofrecer un aperitivo tipo cocktail para dar tiempo a que los invitados vayan llegando y realizar las primeras presentaciones.
> Opción asado:
El catering de asado quizá parezca una opción simple a primera vista, pero hay algo que debés asegurarte por sobre todas las cosas: que sea el mejor. No aconsejamos en este tipo de menú guiarte por el precio, sino por recomendaciones. Cuando hacemos asado la gran protagonista es la carne, y si falla, falla todo. No importa cuán ricos sean los choricitos, ni si la ensalada era fresca. En un país de expertos en carne no podemos darnos el lujo de no brindar la mejor carne. A la hora de hablar de cantidades, tené presente que el cálculo es de 500gr. de carne por persona. Consultá también qué variedad de carnes podés ofrecer a tus invitados: ternera, cerdo, pollo, cabrito o cordero. También tené en cuenta cuáles son los cortes más convenientes a la hora de hacer asado de ternera para grandes cantidades de comensales: vacío, tira de asado, matambre, etc. Las achuras y embutidos como chorizos, morcillas, chinchulines, riñoncitos pueden ser parte tanto del plato principal (acompañando la carne), como también puede usarse para la recepción. Eso es sólo cuestión de gustos personales.
La recepción puede hacerse tematizada con este menú criollo y tradicional. Puede ser una picada pero con una presentación increíble y con algunos fiambres más exclusivos, un maravilloso pernil con salsas y empanadas para todos los gustos o versiones de lo tradicional al mejor estilo finger food con pinchos, chips y mini sandwichs deliciosos de choricitos, morcillas o riñoncitos.
Claro que la carne es la gran protagonista, pero ¡no sólo de carne vive el hombre! Una buena barra de ensaladas súper frescas y variadas serán el complemento ideal de tu asado. Para vegetarianos y veganossolicitá verduras asadas como berenjenas, morrones, cebollas, etc.
ES IMPORTANTE DE NO OLVIDARSE DE LAS MINIRÍAS: Como en todo gran grupo, hay excepciones. Seguramente entre tus invitados tengas niños y alérgicosalimentarios. No te olvides de ellos y hablá con tu servicio de catering para ver que tipo de menú y sobre todo cómo cocinarán las comidas de estos invitados. (vegetarianos/veganos/celiacos, etc)
