comida a la Canasta, es buena Idea?

Hola! Quiero escribir mi inquietud, me voy a casar en enero si Dios quiere, siendo que ya pospuse la fecha y no falta nada!! 😱 mi inquietud es la siguiente estamos en una situación económica en general difícil y aún así queremos casarnos pero no queremos irnos en muchos gastos por lo que optamos por comida a la canasta! Y un nro de invitados muy reducido nuestra familia y un par de amigos íntimos...en mi en mi familia y en la familia de mi prometido somos bastante alrededor de 70 personas. Después pensamos en todo lo que implica sabiendo que algunos no les agrada mucho la idea y otra cosa es la organización! Por lo que se nos ocurrió hacer una especie de encuesta por ejemplo usamos el Google forms. Y pusimos diferentes preguntas por ejemplo que es lo más te sale cocinar? Que tipo de comida preferís? Que es lo que podes llevar? Etc es más que nada para darnos una idea pero después me preguntó cómo se hace para que no halla mucho de una cosa u otra y que no falte nada? Me gustaría conocer sus opiniones para no volverme loca
Gracias 😊