Cómo y cuándo elegir la torta?

Hola! Yo me dedico a hacer tortas piñatas, que son tendencia hoy en día! Son estructuras de chocolate, q llevan dentro golosinas y q se rompen con un palo de amasar... son originales y divertidas! Podes ver mi trabajo en instagram en @chocolaterabombones... se hacen de varios pisos y son todas personalizadas!

Hola Estefi!

A nosotros nos las hace Anshi.Bakery

¡Hola Estefi!

¡Que buena preguntita nos trajiste hoy a la comu!

Primero que nada los felicito por todos los avances y tranquila que van a ir tachando estos pendientes, disfruten de estos días que les quedan pre boda.

Segundo tal y como dice Geo te recomendaría que ya empieces a consultar por trabajos realizados, precios, etc. Pastelerías para la torta de bodas en Mendoza

Me gusta mucho la idea de sumar las tres letras, yo las pondría en conjunto con una torta más chiquita o con pisos falsos, si también cuentan con una mesa dulce contundente.

Tips para calcular la Mesa dulce....¡que nadie se quede sin su dulce!

¿Vas hacer sus iniciales?

Besos

También coincido en que si tenes varias tortas dulces en la mesa dulce, la de bodas debería ser no tan grande, porque sino te va a sobrar un montón. Viste que la torta de bodas muchas veces es la que menos comen.

Hola Estefi, en Internet esta el modelo de torta acorde a la cantidad de invitados, así se calcula las porciones y los pisos. Yo también te aconsejo que empieces a buscar recomendaciones y presupuestos lo antes posible, porque coincido en que corres el riesgo de que queden pocas pasteleras libres para tomar tu pedido.

Yo pedí el presupuesto un mes y medio antes de mi boda, mucho antes no me lo quisieron pasar porque viste que los precios suben con la inflación.

Hola Estefi! Qué lindas ideas. Como dice Georgi cuanto antes comiences a presupuestar mucho mejof

Ver mensaje citado Me alegra mucho poder haber sido de ayuda ❤

Ver mensaje citado Ahhh...mirá, yo te muestro la torta que me hicieron para 35 personas (sin fondant/pasta, sólo ganache de chocolate blanco) y sobró casi la mitad (yo de mesa dulce sólo tuve frutillas con crema y algunas frutas de estación en brochette).
Para que tengas una idea aproximada. (Ésta foto es sin el topper cake )

Si vas a tener mucha variedad de mesa dulce, te diría que no hagas una torta muy grande porque van a comer poco ( a menos que no tengas problema en q sobre mucho e ir repartiendo para q se lleven a casa algunos) . Las 3 letras, por otro lado, no sé si serán suficientes para los 70, pero bueno, ahí depende el tamaño de porción también, si son pequeñitas puede andar perfecto.

Ver mensaje citado Muchas Gracias George. Me orientaste muchísimo

Ver mensaje citado Tengo 70 invitados. No sabía si hacer 3 letras y una torta de un piso o la otra opción es hacer la torta de 3 pisos, ya que tenemos cosas dulces también

Estefi! Hola! , te diría que empieces a buscar lugares, recomendaciones y presupuestos ya, porque van a quedar pocas pasteleras libres para tomar tu pedido.
Cuántos invitados tenés? Porque parece mucha torta.
Las tortas como la de foto 1 , suelen ser para estar fuera de la heladera, por lo cual los rellenos y bizcochos suelen ser más contundentes. A eso se suma que TE LOS DEBEN ganachear en chocolate (una capa de chocolate no muy fina) y arriba de eso poner el fondant/pasta que la hace más "pesada" aún. (Si querés q se vea así podés pedir algún piso falso también o que te la hagan con moldes chicos ).Las letter cakes son de masa sablee o algo así no recuerdo como se escribe, pero son híper dulces y llenadoras ( a rasgos generales).