Catering by me

Ver mensaje citado JJaja que casualidad!! Ósea que tenes un nuevo trabajo?!?!!? Qué alegrooon!!!! 🥳 me encantó. Mejor imposible entonces porque así sabrás mejor tomar la decisión con esta experiencia y/o tu amigo podrá hacer el catering de tu casamiento!! Qué bueno!!!

Ver mensaje citado Hola Lila como estas? Justo tienes el mismo nombre de la madrina jaja, la idea es que sea en un espacio abierto, pero aun nada definido …lo bueno es que hable con un amigo para lo del catering y le gusto tanto mi idea que voy a trabajar con el armando eventos asi que genial porque voy a poder armar varias opciones antes que tenga mi boda

Hola quizás llegué un poco tarde a este post porque leo que desististe...

Peeeero se me ocurre que quizás puedas encargarte de un solo plato de forma anticipada.

Soy nativa de este país pero la comida de fuera me encanata! jaja imagino estar lejos de mi país y sería muy bonito esta atención que querés hacer. Es verdad que 200 invitados es un gran número, pero a la vez vos te dedicas a esto así que sabrás como manejarlo. Como no podés estar en los dos momentos a la vez, cocina y salón, quizás se me ocurre que puedas hacer un postre de forma anticipada? o una entrada característica? o tu plato favorito y el de tu pareja que sea más simple de organizar? Pienso que en vez de pensar en hacer toooodooo el catering puedas hacer un sólo plato.

Si tenés muchas ganas de hacerlo espero que puedas!!

Dónde te vas a casar? Que tipo de fiesta será, algo muy elegante o descontracturado?

Ver mensaje citado Hola Dai como estas? Si pensandolo mucho desisti de la idea porque la verdad no estare muy tranquila,y me gusta la comida lo más fresca posible es decir preparada maximo 48 hrs antes..asi que decision tomada contrato catering jaja Graciasss

Hola Pau , como estás ? Tu idea me encanta 🥰🥰🥰
Comparto con las chicas que quizás sea medio estresante imaginarte cocinando ese día, pero leí que dijiste que podes hacerlo un día antes, habría que tener en cuenta la cantidad de invitados.
Yo , por ejemplo me voy a encargar de hacer empanadas y la picada, pero también se que me la voy a complicar un poquito. Creo que los puntos a tener en cuenta es :Cantidad de invitados ...La comida se podrá hacer uno o dos días antes ?...Y lo más importante...va a ser algo que te genere más.disfrute que estrés ? Pero bueno , la idea me encantó ✊

Ver mensaje citado Si...es verdad! Por eso te sugeria si podrias dejarlo cocinado con anticipación y freezado para que las personas que contrates se encarguen de descongelar y servirlo para que no tengas que preocuparte por eso. Pensalo tranqui que seguro podes resolverlo

Ver mensaje citado Siii total, es lo que estuve pensando. Gracias chicasss

Ver mensaje citado Jaja si yo trabajo en gastronomía hace muchos años asi que no es problema, el tema es estar en dos lugares al tiempo, cocina y con los invitados jaja creo que lo mejor es contratar a alguien porque pienso que voy a estar estresada toda el tiempo

Ver mensaje citado Hola Julieta,si pss segun el menu que por el momento si se puede frezzar algunas cosas otras las tendria que hacer un dia antes y eso no me gusta mucho, lugar donde guardar tengo porque tengo un emprendimiento gastronómico asi que no es problema el tema es tal cual como dices, seguro quiera ir a la cocina todaa la noche jaja y medio que no se disfruta. Me parece que mejor contrato un catering …gracias

Ver mensaje citado Hola Nadia, por ahora son 200 los invitados asi que es beuna la opcion de hacer un plato chiquito para no complicarme tanto jaja gracias

¡Hola Paula!

¡Bienvenida a la comu y muchas felicidades por el compromiso, es un placer poder acompañarte en esta etapa tan maravillosa!

Me parece una buena idea el que quieras incluir platos típicos de tu hermosa tierra colombiana y darle el plus de que lo vas hacer con la sazón de allá. Quizás se me ocurre, que podés hacer esta parte y delegar otra a un servicio de catering, para que no se te haga mucho.

¿Cuántos invitados son?

¿Hay platos que puedas hacer con anticipación y sin estresarte mucho ese mismo día?

Alquilar un catering o hacer la comida cob mi familia

Besos

Hola! La única opción que veo viable es que puedas cocinar todo varios días antes y freezarlo.
Lo que pensabas cocinar se puede freezar?
Y si la respuesta es si, tenés freezer como para meter la comida de 200 personas? 😅También creo que por más que contrates meseros, si la comida es hecha por vos, seguramente quieras ir a la cocina para ver cómo está yendo todo. Así que yo creo que son detalles a tener en cuenta, y pensarlo bien jajaja

Guauu que coraje!! Yo soy maquilladora y no me animo a maquillarme el dia del evento por los nervios jaja. Te super aplaudo que quieras encargarte vos misma. Quizas puedas dejarlo listo y frizarlo y con buena organizacion para poder tener el dia del evento tiempo para prepararte y no estresarte x la comida

Ver mensaje citado Woooow! 200 😱
Yo que vos contrato alguien que haga esas comidas y disfrutas de la fiesta y obvio de la comida también 🥰♥️

Hola! Te felicito por tu iniciativa y tus ganas, quizás con tiempo y organización de espacio en varios freezers etc lo logras, seguramente sí. En caso de que alquilen sólo el espacio quizás pueden comprar vajilla descartable para mayor facilidad de limpieza para ustedes

Bienvenida Paula! .
A mi me parece fabuloso, si es que puedes congelar un poco más de la mitad de lo que vayas a servir.
El día anterior y el de la boda, lo ideal es que no hagas nada, te lo digo por propia experiencia, mi marido y yo hicimos casi todo lo referente a la boda. Me casé un sábado, el viernes me la pasé haciendo los arreglos florales de la iglesia y las decoraciones de los bancos. El sábado tuve que pasar la mañana decorando el lugar dónde festejamos y la iglesia. Mi marido pasó el viernes y casi toda la mañana del sábado cocinando (y eso que nosotros compramos la mitad de la comida hecha) ...y te digo que la pasamos bastante mal. Al menos puedo decir con toda seguridad que ninguno de los 2 disfrutó del día de la boda como debiera ser... Por el estrés y la ansiedad de tener q terminar todo a tiempo, de conseguir lugar de guardado, etc etc. Quizás pudieras poner 1 plato salado y alguna cosa dulce típica colombiana y ya... De pronto si hicieras arepas quizás los rellenos pudieras prepararlos antes y frezarlos?...pero no es lo mismo que recién hecho, obvio.
A menos que cuentes con muchas heladeras y freezers vacíos, que tengas decoradora que te prepare todo y etc. Te diría que trates de evitarte cargarte con ése estrés encima, aunque ames cocinar. Dicho ésto... Si te hace tanta ilusión, hazlo! Pero asegurate de organizarte MUY bien, para que no tengas que ocuparte de nada por lo menos el día de la boda.Dime qué cosas ricas pensabas preparar? 😀

Ver mensaje citado Jaja yo metida en la cocina con vestido blanco y todo jajaa personas hasta ahora van como 200 por encima, ahora que lo digo si creo que es una locura. Gracias por el consejo 😘😘

Ver mensaje citado Si totalmente jaja es una locura. Pero mi idea es que la comida sea deliciosa, pensaba preparar todo un dia antes y que los meseros y un cocinero se encarguen de emplatar 😅😅 Gracias linda

Me parece hermosa la ideia (EN LA TEORÍA). En la práctica, no veo como vas a lograr arreglarte, cocinar y dejar todo listo.

Entiendo que querés agasajar tus invitados con comidas de tu país, yo soy de Brasil y te super entiendo! Pero si querés un menu colombiano, no es más práctico que contrates a alguien o un catering que pueda hacerlo? Y que vos hagas un plato o un postre típico que sea posible hacerlo 48h antes por ejemplo y aún así tener tu toque de gastronómica?

Hola Pau!!
Me encanta tu idea!! Pero cómo vas a hacerlo? 🤔 Estoy tratando de imaginarte con el vestido y cocinando 🙈 entiendo que quieras agasajar a los invitados con algo tan especial, me encanta la idea. Serán muchos invitados o poquitos?
Porque si son muchos, te convendría contratar gente que haga los platos típicos de tu país? Así vos también podes disfrutar de todo. Y si sueles hacer postres y esas cosas, más vale podrías hacerlo con tiempo y dejarlo listo. Para que esa noche puedas disfrutar tranquila de todo 🥰 cuántas personas serán?